红烧栗子排骨

材料：

栗子 , 排骨 , 料酒 , 姜 , 酱油 , 糖 , 葱 , 盐 , 鲜汤 , 植物油

做法：

1. 将 栗子在 油 锅中炒 成金黄 色 , 起 锅备用 .

2. 把糖加如锅中，炒出色后 , 再把 排骨 炒至上色 . 加 料酒 , 酱油 , 姜 , 糖 , 葱 , 盐 , 鲜汤烧大约二十分钟 , 加入 栗子 , 烧 至 栗子和排骨酥软 , 收汁.

避风塘香辣虾

材料 ：大虾 , 面包屑 , 水淀粉 , 面粉 , 干红辣椒 , 盐 , 鸡精，小青椒，蒜蓉 , 姜 , 葱 , 红油

做法 ：
1. 将大虾和水淀 粉 混匀 , 撒上 少量面粉后 , 再放入高溫油 锅 中將外壳炸到酥脆 , 起锅 .

2. 锅中 放一小 匙油 , 干红辣椒 , 蒜蓉和面包屑炒至金黄 , 再放入 红油至透红 .

3. 将 姜和 葱炒 一下 , 再倒 入 炸好的虾 , 加鸡精，小青椒段 , 快速炒匀 .

            丸子冬瓜汤