第十五次聚会我做的菜
文章来源: littlefishhead2013-02-21 17:55:53

老虎妞妞帮我整理好了菜的照片,哈哈,就搬过来贴一下吧。谢谢虎妞妞。

- 轻乳酪蛋糕是毛毛妈的方子,就是加了个crust的底。不好意思,切的时候没掌握好,就脸上画着刀痕进集体照了。。。

crust: 13-14oreo cookie,把当中的cream拿掉,用小锤子打碎再捏捏碎,加若干oatmeal(跟丑丑学的),大半条化开的butter,铺底拌匀(我先垫了parchment paper)压压平,375度烤10分钟左右。


- 广式腊肠饭:甜酒甜的方子 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/890542.html

相应加了50%的量,多了翻倍的小豌豆和笋丁。我是浇了一点点鲜酱油和盐的。


- 本想做酱爆鱿鱼花的,LD主动请缨,做成了拌菜。用了鱿鱼,红椒,青椒,韭菜花,笋,五福临门吉庆有余哈。4个整只鱿鱼洗净后,cast iron锅里快速烘出水,过一会儿放回热锅一点点油再grill到稍收紧有点上色出来就好。其他切丝后开水焯后过冰水沥干。

dressing: 适量橄榄油,balsamic vinegar, brown sugar, 蒜泥,盐,black pepperblender打匀。。。(总之属于瞎发挥滴)