啤酒烧鸭
	文章来源: carehealth 于 2010-02-17 17:53:13

春江水暖* ~啤酒烧鸭 冻鸭一只，化冻洗净，去肥斩块，飞水烫过。热油锅，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分打开盖子把鸭子炒干。加啤酒2杯，大火烧开，再加适量酱油，冰糖，转小火焖到鸭肉酥软，再大火收汁即可。  (zt)