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油豆腐包塞肉，不过这里没有用浓油赤酱，改了比较清单的煮法。
发现超市里这种小油豆腐包，买来尝尝，也很好用，呵呵。
材料（如图1）：
小油豆腐包8个
肉糜－－这里肉糜自己剁的，量有些忘记了，多出来的话可以捏丸子...
葱花，姜末少许
做法：
1.肉糜加葱花，姜末，1勺料酒，盐，糖搅拌上劲（如图2）
2.油豆腐包上戳一个小洞，然后把肉糜一点点填进去到饱满（如图3）
3.不沾锅不放油，把肉的那面朝下放入，煎到肉表面变色（如图4）
4.然后加料酒2勺，姜片，生抽1勺，少许柴鱼粉，小半碗水加盖子闷烧（如图5），烧到汁水有些收干，油豆腐皮有些皱就可以了。
 (zt) |
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