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鲜嫩弹性的虾肉拌着青紫苏的特殊香味,外头是酥脆口感的春卷皮,很不错哟. 微微透明的春卷皮里隐隐透出叶的绿与虾的粉嫩,卖相可以滴.
![画像ファイル](http://farm4.static.flickr.com/3475/3914934420_c1593c868e_o.jpg) 材料( 如图1): 中虾20只 青紫苏叶10片 春卷皮10张
调味料: 料酒 盐
做法: 1.虾去壳去沙线后,在腹部用刀划上几刀,防止遇热卷曲(如图2),然后加少许料酒和盐调味,抓一下防止20分钟。 2.一张春卷皮,放上一张大叶,然后把2条虾一头一尾排列在上头(如图3),包成春卷样子(如图4) 3.油锅微热,中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明(如图5),然后放吸油纸上吸去多余油份即可(如图6) 自己感觉吃的时候沾些醋更加美味^_^
![画像ファイル](http://farm4.static.flickr.com/3462/3914934758_933965d9dc_o.jpg)
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