第三步:白菜最好放盐水里面浸泡一夜,次日,漂洗几次,挤干水。第四步:准备辅料:姜、蒜、梨一个,洋葱一个、白萝卜一个,韭菜一把。(加梨和洋葱会很脆,口感好)
第六步:白萝卜刨成细丝,韭菜洗净切寸段。放大碗里。第七步:梨削皮,去芯,与洋葱,姜一起切小片和蒜一起放打汁机绞碎。
第八步:将绞碎的糊放进装白萝卜丝和韭菜的大碗里。
第十步:将做好的调料一层层抹到白菜上面。