东坡肘子
文章来源:
carehealth
于
2008-12-18 08:21:21
东坡肘子
2,蛋挞
第一次在kroger买到这种小肘子,一兴奋买回来仨,以前都是妈妈做好了我吃,现在要自己动手试验一下东坡肘子。
剔除中间的骨头,
用老抽和糖腌渍一个小时
锅内少许油,四面煎黄,上色
转入小锅,加水漫过2/3,文火炖2个小时,中间翻翻身
等到肘子已经炖酥烂,小心取出放盘里,炒锅内少许肉汤,加糖、醋适量,煮滚勾芡,淋在肘子上,再撒上葱花香菜就更好了,我没有,就用少许parsley点缀。很对老公这个肉食动物的胃口。
(来源:
willywonka
)