广府人喜欢吃釀菜， 就是把肉馅釀在蔬菜里面，再蒸熟。 比如釀节瓜， 釀凉瓜（苦瓜）， 釀青椒，  釀冬菇， 还有釀芽菜的。 前几天我包云吞剩下了很多馅， 就用那些馅来做釀茄子。

小时候经常吃釀菜， 但我没做过釀茄子， 这是我第一次心血来潮做的， 味道还不错

我先生不吃茄子的， 我就只得一个人吃了两顿釀茄子了。