芝麻蛋散
文章来源: 山风轻拂2015-02-19 10:01:03
芝麻蛋散,忘不了的儿时味道。咬一口,是脆,再咬一口,是酥。细品味着这香甜的年味儿,一份思念,一种羁绊,就这样轻轻地暂且放下。   芝麻蛋散  材料:面粉 2玉米淀粉 1/4白糖1/4食用油1黑芝麻 2鸡蛋 2泡打粉1TeaSpoon    做法往面粉里加入鸡蛋,玉米淀粉,白糖,泡打粉,油和黑芝麻,揉成光滑的面团,盖好,醒面30分钟。 醒好的面擀薄成大薄片,用刀切成小长方块,中间划一刀,两块上下重合叠在一起,拿住一头,套入中间的小洞, 从另一头扯出来,就成蛋散坯子了,开油锅,烧热后,下蛋散, 小火炸成金黄色时捞出。