香喷喷的空心麻球上桌啦
文章来源:
山风轻拂
于
2014-02-24 11:51:19
材料:糯米粉
2
杯,泡打粉(
Aluminum-Free Baking Powder
)
1TeaSpoon
,糖,水,沸水,白芝麻,红豆沙,油适量。
做法:糯米粉,泡打粉,糖拌匀,加点沸水,先烫一小部分的熟面,再加适量的凉水,将糯米粉用手揉匀成光滑粉团,搓成长条,揪剂。将面团捏成碗状,包入红豆沙,捏拢收口,搓圆后,在清水碗里滚一下,再在白芝麻碗里均
匀
滚上芝麻
,
即成生坯。油锅烧五成热,放入麻球生坯,小火炸至浮起后,转中火炸至表面金黄酥脆后捞出沥油
。上桌啦!