香煎紫薯红薯饼
	文章来源: 山风轻拂 于 2010-01-13 13:32:08

材料：紫薯，红薯，糯米粉，炒香花生，炒香芝麻，糖，油，水适量。 做法：花生，芝麻分别用Chopper 打碎（花生不用打得太碎），加适量糖，油成两种馅料。紫薯，红薯（多少随意，多就多放些糯米粉）蒸熟后分别捣烂，趁热加入糯米粉（如太干加水时要一点点地加，具体用水量要根据紫薯，红薯的含水量来决定），揉成软硬适中的面团，将面团搓成长条后揪剂，象包汤圆似的分别包入不同的馅料，再将生坯按扁成饼状。炒锅加少许油，文火煎至两面金黄即可装盘。