这款马铃薯蛋糕是我儿子的最爱，也是一道简单，美味，营养又快速的佳肴。

材料：马铃薯3个，蛋3个，Butter1/3条，起司丝适量，盐，胡椒粉少许。
做法：马铃薯去皮切薄片备用，将蛋打散，加入融化的Butter，盐，胡椒粉一起拌匀，烤盘抹油，倒入拌好的蛋液，再均匀铺上马铃薯片，撒上起司丝（多少随意），放入预热350度的烤箱，烤20-25分钟（时间由你的烤盘大小，马铃薯片的厚薄决定）至表面金黄且熟时取出，切块摆盘。