做芋泥糕剩了些许芋泥，于是就有了芋枣。
材料：1杯芋泥（芋泥做法见芋泥糕）, 1杯糯米粉，水1/2杯，糖1/4杯，糖粉少许。
做法：芋泥，糯米粉及水揉成团。将粉团搓成条，揪为等量小块，再逐一搓成枣状，入油锅小火炸熟即可。摆盘后洒些糖粉。
注：炸时一定要小火，且不可一次放太多。我是一个接一个放入油锅的，要有耐心哦。