2018年:![](/upload/album/01/09/61/6d716cd839337ecXy4X7.jpeg)
2020年,有小老鼠![](/upload/album/a2/f7/c7/cd24e2e22772rO9K5j06.jpeg)
一年做一次,应景,加上送人。
2021年:终于注意到,花是五瓣的,
![](/upload/album/67/6b/03/9c111fb09352w9f4tIEH.jpeg)
小时候,只有过年时才能吃到酥皮,尤其是点心盒子送来送去,要等到不用转送别人家时,才能打开吃。 酥皮是我奶奶最喜欢的食物,要是她能吃到我做的该有多好呀。
我做的“京八件”,点心盒子。
![](/upload/album/a2/f7/c7/cd24e2e22873EPqIpOQl.jpeg)
2023年:意大利火腿的福字圆饼,椒盐牛舌饼,枣泥菊花,枣泥佛手,枣泥小兔,豆沙五瓣花,豆沙小鸡,豆沙小刺猬
![](/upload/album/ac/87/a6/e6e80d6f2796iH3HeeKE.jpeg)
![](/upload/album/9c/e8/fa/515ca8567709abHbblwV.jpeg)
2024年:意大利火腿的福字圆饼,椒盐牛舌饼,枣泥菊花,枣泥佛手,枣泥五瓣花, 豆沙小兔, 豆沙小鸡,豆沙小刺猬
![](/upload/album/3c/51/42/a1af0a3e3880dCBeICdk.jpeg)
牛舌饼:要点是要做成笔状,再擀平。
中筋面粉 150克, 1 cup, 中筋面粉放入蒸锅内,大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上,用擀面杖擀碎蒸熟的面粉,蒸熟的面粉会有结块颗粒现象。。
白糖 120克 1 cup
熟芝麻 65克 ½ cup
Nut 1 cup
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盐 10克
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花椒粉 10克
蛋清 2个, 拌好的干馅料中放入蛋清,揉成团。把揉好团的馅料塑形,方便切成小块
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![](/upload/album/67/6b/03/9c111fb082164o8z0lSl.jpeg)
要正宗,务必用猪油,起酥效果好,也才会烤的发白,烤箱温度,还不能太高,要不然会发黄,每边都要烤一下,才会保持扁平的形状,要不然会有一边鼓起。
![](/upload/album/74/ec/e0/2efb2b8320988LTmlapU.jpeg)
枣泥花:菊花状的花,就要皮子偏硬,才好翻花瓣,软了操作会比较困难,五瓣樱花软点没事
![](/upload/album/67/6b/03/9c111fb08237AqxFOxQ2.jpeg)
豆沙刺猬:小动物系列, 都就要皮子偏硬,才能出造型,太软,烤的时候,会塌一点
![](/upload/album/67/6b/03/9c111fb08256TrNJLHDy.jpeg)
![](/upload/album/74/ec/e0/2efb2b83171881xK3lg2.jpeg)
豆沙小鸡/小鸭/小鸟
![](/upload/album/67/6b/03/9c111fb08279ruNHrLrj.jpeg)
![](/upload/album/74/ec/e0/2efb2b831761EAoi1yBh.jpeg)
来自紫禁城的祝福:
![](/upload/album/01/2e/2d/67a5cb558460JbmZW323.jpeg)
2023,枣泥小兔子
![](/upload/album/d5/62/64/f18b67051867Uqvcv0Xz.jpeg)
吉庆小狮子
![](/upload/album/a2/f7/c7/cd24e2e23349Mp2d6tAA.jpeg)
谢谢看帖,送个彩虹果盘:
Wishing you and your family a happy new year filled with hope, health, and happiness - with a generous sprinkle of fun!
![](/upload/album/21/2c/d8/5214a56c0049hXV56L2c.jpg)
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