我终于做出了水晶皮冻，但是，可以这么清晰地看到我吃得猪皮，我反倒喜欢上不透明的混冻了。

不过这个应该是最大限度地减少脂肪含量了。

其实做法超简单，就是将切成丝的猪皮用盐洗干净，至少洗10遍，每个3遍加一次盐，盐的量随意。其它的按正常做皮冻的方法即可。