2015婆家行(1):山村生活、跟婆婆学做清明粿
文章来源: 广陵晓阳2015-12-09 06:24:28


我的婆家位于浙江中部一个秀丽的小山村。自从28年前与先生结婚,我到过婆家20多次,亲眼目睹和亲身经历了婆家山村以及邻近山村与年渐进的变化。那里山清水秀、地杰人灵,人们勤劳淳朴。作为它的媳妇,我为它自豪,也为它祝福。



音乐《琵琶语》

1. 山村生活

(1) 住

照片1-3:采菊东篱下、开门见南山。。。。。。,这是我最喜欢的几个被青山环绕的秀丽山村。

照片4-6:这几个与农田邻近的山村也挺美。

照片7-9:然而,婆家山村附近越来越多的是象这样被改造和规划整齐的山村,房屋象城市住房一样,没有个性。

照片10:不过,与城市住房不同的是乡村人居平均住房面积很大,象这样的房屋只住两家。并且大多数村庄都是如此,并且有许多独立住房,面积更大,我个人感觉比较浪费。

照片11:这是我婆家山村一家村民的住房,这里没有纳入建规划整齐的房屋的计划,允许村民自己建造房屋。

照片12:这些山村住房室内装饰也挺现代化。这是一位亲戚家的餐厅,一整套的红木桌椅。

照片13-15:这是我们家在拆除了老房屋后正在建造的新房屋,将有6个卧室、4个卫生间、以及厨房、餐厅、客厅、家庭室等其它功能的房间。每个卧室都会有看得见风景的房间。其实,平常在山村居住的只有公公婆婆老两口;我们弟弟全家在城里工作并且有自住房;而我们又远在异国他乡。不过,翻建老房屋是公公婆婆的心愿(《令我感动、敬佩、和内疚的公公婆婆》)。只要能使他们开心,我们做儿女的都愿意去做。92岁的公公虽然听力下降,但思维依然敏捷,这次建造新屋的所有帐目都由他管理,令我们晚辈敬佩。

照片16-18:旧村被改造后增加了不少公共设施。

照片19-20:在婆家山村被废弃的老房屋。


(2) 行

第一次去婆家时,下了火车后,转乘二姐夫开来的拖拉机从火车站回村庄。上个世纪80年代的乡村路况较差,凸凹不平,一路尘土飞扬,我被拖拉机颠簸得腰酸屁股痛。然而,早在10年前回去探亲时,就由大外甥开着私家车到火车站接我们,沿着平坦的公路开回家。如今,婆家山村及其附近山村几乎家家户户都有私家车。

照片21:我们镇上的购物中心停了许多购物车辆。

照片22:我们邻村的一个卫生服务站只有2名工作人员,其中1名是曾经的赤脚医生,另一名是护理人员,他们各自开车来上班。

照片23:这是一家村民的一栋住房和两辆汽车。

照片24:开着汽车下地干活。我亲眼目睹了乡亲们从步行、骑自行车、开摩托车、以及开汽车下地干活的变化。当然,现在并不是所有有汽车的乡亲们都是开汽车下地干活,依然有人步行、骑自行车、或开摩托车。

照片25:在婆家山村被废弃的独轮车仿佛在述说过去的时光。


(3) 吃

因为会专门写一篇《2015婆家行:舌尖上的山村蔬果和放养家禽》,在这里就主要描述见到的部分农作物和1、2种放养家禽。

照片26:地里生长的玉米、甘蔗等农作物。

照片27:“我从垄上走过, 垄上一片秋色”,水稻、毛豆、蕃薯、玉米、甘蔗。。。。。。那伞不是遮阳而是挡雨。今年回去探亲4个星期,在娘家和婆家经历的雨天加起来接近1个星期,不象是秋天,仿佛是春天回去探亲遇到的梅雨季节。

照片28:长满了新鲜菱角的池塘。

照片29:池塘里的秋荷虽没有“接天莲叶无穷碧”, 也不见“映日荷花别样红”,却有许多结结实实的莲蓬,承载着秋硕的丰盛。

照片30:在树根附近随地生长的紫扁豆藤,它们的果实是如此丰盛,不禁使我想起我家后院里每年当着宝贝供养的紫扁豆藤,所结的扁豆却是稀稀拉拉。看来,我要好好向公公婆婆请教相关知识了。

照片31:一位乡亲正在小雨中从地里挖生姜。新鲜生姜不仅味道好,而且营养价值高。

照片32-33:爬上我家的自留山,察看野生栗子树。公公婆婆告诉我,在这个小山丘上,曾经生长着一棵很大的杨梅树,不知道被谁盗走了,遗憾。

照片34:散养的一只大公鸡和一只老母鸡。

照片35:大公鸡和老母鸡不分场合地进行着少儿不宜看的行为。在多年前的一次探亲期间,我第一次见到这种状况时以为是大公鸡与老母鸡在打架,大公鸡欺负老母鸡;当时,愤愤不平地想上前赶走大公鸡。那时,先生一把拉住我,告诉我不要破坏了大公鸡和老母鸡之间的好事,并且向我解释了相关行为。这次,再见到同样状况时,我和先生相视,会心地笑了。

照片36:放养在池塘里的鹅。


2. 跟婆婆学做清明粿

清明粿是我婆家山村那一带清明和阴历十月半必备的小吃。婆婆做的清明粿外皮是用香艾和糯米制成,内陷是芝麻、核桃仁、和红糖。据说,可以按照自己喜欢的口味调整馅,有一些地方的清明粿内陷是用笋干,腌菜,萝卜丝和肉丁等。

有一天午饭后,92岁的公公按他常规的生活习惯去午睡;先生和我各自捧着一个电子设备读电子书。当我眼睛离开书本,休息一会时,看到83岁的婆婆正在忙碌地做着什么。于是,我问:“妈妈,你怎么不休息一会儿?在忙什么呢?”婆婆微笑着回答:“我不象你爸爸有午睡的习惯。我在给你们做清明粿。”一听做清明粿,我兴奋地放下iPad,对婆婆说:“我要学。”婆婆慈祥地说:“没什么好学的,你还是去读书吧。”我笑着回答:“我吃了28年你做的清明粿,第一次有机会看着你做,就让我学吧。”见我坚持,老人家就答应了。

照片37:准备清明粿的外皮:糯米粉加面粉,1比1,混匀后加入事先处理好的艾草。艾草的处理:将艾草洗净放锅里捞过,继续清洗,去除黄水洗净;洗净后绞碎,重新倒回锅里加些水煮开,备用。

照片38:这是我和先生徒步登山时见到的野生艾草。清明粿的颜色是绿色,就是艾草的天然颜色。

照片39:甜味馅用料是用我们家自留地生长的黑芝麻、野生山核桃仁、和义乌著名土特产红糖调制的。

照片40:将清明粿外皮慢慢揉成团后,将馅包入,收好口,捏成三角形或自己喜欢的形状。先生包的清明粿太大(左),我的太小(右),婆婆包得正合适(中):-)))。

照片41:我们家有天然煤气灶,也有老式锅灶;婆婆说清明粿用老式锅灶蒸出来的更好吃。于是,我就帮忙烧火。做了28年的媳妇,早就学会了这功夫:-)))。

照片43:香喷喷的清明粿出锅了,味道好极了:-)))。