量器 : 1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc) 1 汤匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc) 1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)
面粉 Plain flour (约等于) : 1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams) 1 汤匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
自发粉 Self-raising flour (约等于): 1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams) 1 汤匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
白糖 White sugar (约等于): 1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams) 1 汤匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
幼砂糖 Caster sugar (约等于) : 1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams) 1 汤匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
高筋粉(pead flour) 1杯=155克 1汤匙=12克 1茶匙=3克
低筋粉(cake flour) 1杯=130克 1汤匙=10克 1茶匙=2.5克
粟粉(玉米粉 corn flour) 1 汤匙= 12克 1 茶匙= 3克
注 :不同种类的面粉和不同粗幼的糖,质量不同,因此上表只根据一般惯用的面粉和白糖提供作参考,让大家有一个概括的数字。 |