鲜花食谱系列2021：

之一-----玉兰花 （辛夷）卷饼（Roti）

一个中国大西南的古老食谱：炸片子—油炸玉兰花。趁着有一天的休息时间赶紧赶着季节尝试。紫玉兰又名辛夷，木兰科植物。整颗花在枝头发出的清香与落地后带一点生姜的辛辣味相去甚远。阿肯色大学做过研究确定食用玉兰花不会使人中毒。所以家有玉兰花的尽可放心食用。用加了鸡蛋，五香粉和少量盐的糊糊裹上花在锅里中火炸至边边出现金黄。口感相当好，卷饼吃便是春饼，下饭吃就是春膳。炸花的时候还作了一下，放了Anna Netrebko的Rusalka，巨大声，很满足的。