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一直非常喜欢上海熏鱼,这两次回国都专门去南京路的真老大房买熏鱼吃。前两天看到网友 stopby 用 tilapia 做熏鱼的帖子,深受启发。 也想试试, 昨天晚上回家后就把4条 tilapia 切出这个样子了。 想试试看用改进 stopby 的方法,就是先把鱼块在调料里泡过夜, 第二天再炸。
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我10月份在国内期间,正是茶香熏鸭在文学城被炒作的热火朝天的时候。回来后 LD 说她也已经试过了一次,带去朋友家的 party, 还不错。 这个圣诞节她又要做一次,昨天晚上就准备了。
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今天我炸的上海熏鱼, 出来后成品的样子, 味道还是不错的。 连LD这个对上海熏鱼无所谓的北方人都相当喜欢
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茶香熏鸭是LD一手操办的,经过两个半小时的“熏”, 从烤箱出来以后看上去很不错
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切开以后里面的鸭肉看起来也是蛮好的,实际上吃起来也是挺不错的
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LD还做了一个蒜泥白肉
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这是两个素的
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烤红薯总是很受欢迎的
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这个星期开始岳母养的兰花开的非常多,看起来很漂亮,拍了一些照片
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还有这个扶桑也开了
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祝大家圣诞快乐, 2013新年好, 身体健康, 平平安安!
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