每次到闺蜜天云那儿，总能学到很多餐厨手艺，这次也不例外，她的韩国邻居与我们分享了好几道正宗韩国料理，我贴在这儿，与喜爱韩国美味的朋友们分享。。。
韩国烤肉酱的做法 Kalbi sauce 水5杯半，Water 5cup1/2 酱油1杯半，Soy sauce 1cup1/2 糖一杯Sugar 1cup 菠萝汁 三分之一杯 Pinapple juice 1/3 cup 蒜蓉 二分之一匙 Garlic. 1/2 spoon 黑胡椒 四分之一匙 Black pepper 1/4 spoon 日本清酒 三分之一杯 Sake. 1/3 c 芝麻油 四分之一杯 Sesame oil 1/4 c 洋葱 1-2个 Onion 1-2 葱 半把 Green onion 1/2 brunch 橘子 1个 Orange 1. 将以上用料拌好做成烤肉酱，可用来腌制3-4磅的韩国薄牛排做烤肉 Mix all for 3-4lbs 韩国拌饭 Bibimbap 用料与做法： 红萝卜 Carrots
洋葱 Onions
香菇 Mushroom
碎牛肉 Ground beef
生菜 （生的） Lettuce (raw)
豆芽 Bean sprouts
卷心菜 Cabbage
只煎一面的荷包蛋 Sunny side up egg
韩国的红椒豆瓣酱 Red pepper bean paste
与米饭拌在一起 mixed with Rice
自制腌菜 Pickled Vegetable (相当清脆可口） 一份量的酱油 1 soy sauce 一份量的米醋 1 vinegar 二分之一量的糖 1/2 sugar
将以上酱料煮开，浇入腌罐里，腌罐里有提前切好的各种蔬菜，如芹菜、萝卜、墨西哥鲜辣椒jalapeño、蒜等Boil and pour it to the jar filled with cut verges you like such as celery, reddish, jalapeño , garlic 室温下腌两天，然后放冰箱 two days room temp., and then store it in the refregerator
韩国烤辣鸡的酱料 Spicy chicken 韩国的红椒豆瓣酱 两汤匙 Red pepper bean paste 2tbsp 酱油两汤匙 Soy sauce 2tbsp 糖两汤匙 Sugar 2tbsp 芝麻油 一汤匙 Sesame oil 1tbsp 韩国蒜酱一汤匙 Garlic paste 1tbsp 红辣椒粉 两汤匙 Cayenne pepper powder 2tbsp 米酒 两汤匙 Cooking wine 2tbsp 咖喱粉一汤匙 Curry powder 1tbsp 酱料可腌制4-5个鸡大腿肉 For 4-5 chicken thigh |
