这个周末依然忙碌,用Jessica的话,“你们这儿活动真多啊!”的确美国妈妈们都身兼多职:司机(送孩子参加各项活动)、厨师(每天的餐饮)、老师(帮助孩子解答学习上的问题)、心灵辅导员(鼓励安慰孩子)、园艺师(整理收拾前屋后院的花草落叶)、清洁师(拖地洗衣)。。。 今天也不例外,除了以上各项外,轻舟还作了蛋糕师傅(baker), 烤了两盘椰丝蛋糕(Coconut Cake),味道香而不腻。现将食谱分享如下: Coconut Cake 椰丝蛋糕 Ingredients 用料 3 cups sugar 3 杯糖 4.5 cups flour 4杯半面粉 3/4 cup coconut 四分之三杯椰丝 4.5 teaspoon baking powder 4茶匙半苏打粉 3/4 teaspoon salt 四分之三杯盐 3/4 cup shortening 四分之三杯蔬菜油 4 eggs 四个蛋 1.5 cup milk 一杯半牛奶 1.5 teaspoon vanilla extract 一茶匙半香草精 椰丝蛋糕(Coconut Cake)部分用料
Steps 步骤 Mix the above ingredients in order. 将以上各用料按顺序拌匀 Divide evenly into 2 greased and lightly floured 9'' cake pans 将拌匀用料均匀地放入两个喷了油,涂了薄层面粉的蛋糕烤盘里 Sprinkle some coconut flakes on the top 再往面粉上撒些椰丝 Bake at 350F degrees for about 35-40 minutes 350华氏度烤35-40分钟
Divide evenly into 2 greased and lightly floured 9'' cake pans 将拌匀用料均匀放入两个喷了油,涂了薄层面粉的蛋糕烤盘里
Sprinkle some coconut flakes on the top 再往面粉上撒些椰丝
刚出炉的椰丝面包,香喷喷。。。
顺祝友们秋日平安!
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