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京东肉饼，皮薄，馅多，外焦，里嫩
肉饼好吃，做皮难。家洲系列，好吃不难。还是懒招
薄皮，最好先开水下熟
京东肉饼主要用大葱和肉，这和老北京冬储大葱有关。现在条件好了，改良一下，用西红柿、韭菜
加三层馅
如果用干面，除了油以外，还要加足够蒸熟面皮的水
好了，可以享用你的 疑似京东肉饼了
家洲系列，太傻、太懒，实在不好意思上私房小菜，让各位专业人士笑话
尽管家洲在私房地位低下，但是，想到广大留民，很多在家从不下厨房的，在这也不得不抄起锅碗，满足中国胃需，还是再上一贴：更多家洲懒吃，请上BB小Q博客一览：
5分钟油条
家洲包子
家洲葱油饼
家洲韭菜合
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