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再来几个荤菜。
肉丝黄瓜丝粉丝凉拌。
黄瓜肉都切成丝。
材料：肉丝，黄瓜，绿豆粉丝，香菜各适量。调料：盐，糖，黑醋，香油，蒜末。各适量。
做法：1肉丝是煮好的猪肉，2粉丝煮5分钟过量水，3黄瓜切丝。把1+2+3用调料拌好后加上香菜完成。
红烧肉条。
材料：熟猪肉（煮好去出油脂），土豆，胡萝卜，蒜苗（菜都切成条）。调料：色拉油。1花椒，红干辣椒，八角。2绍兴酒，老抽酱油，椒盐，糖。3鸡精，香油。
做法：锅到色拉油热后放调料1，炒出香味放肉条加调料2.3分钟再放土豆，胡萝卜条。一起炖5分钟加上蒜苗。最后放调料3.收汤完成。
特点肉是煮过的没有动物油脂健康！
排骨炖冬瓜。
下面是排骨。
冬瓜要切成下面的块。
炖的时候要像下图那样汤不能少。
材料：猪小排7-8块，冬瓜500g，大葱2根，香菜一根。调料：1色拉油，花椒。2绍兴酒，胡椒，盐各适量。
做法：把排骨放在锅里煮10分钟去除上面的油脂后捞出备用。
锅里放调料1，出香味抄排骨加调料2然后放切好的冬瓜和葱，倒入煮排骨的汤炖10分钟放香菜盛出。
下图是完成品。
有的同学不稀罕吃素，俺给补补大脑送上荤的，但不影响健康。 |
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