冰糖蹄膀是我外婆的最爱。记得小时候外婆总是做成走油的冰糖蹄膀，皱皱粘粘甜迷迷的蹄膀皮，非常好吃。

今年感恩节我主厨，于是精心精艺地复制祖传的冰糖蹄膀（没敢走油）。

先请买蹄膀的师傅一切二，俩个蹄膀以四个单元站在锅里。从过沸水，加调料，常翻身，一个多小时伺候左右，眼看着模样越来越可爱，香气四溢，味道甜迷迷的正得意，一翻身就剩四个大骨头站在那里了！！

本来朋友夸我的菜，我一定谦虚一声：那是中看不中吃的呀。

今年感恩节，我可是连谦虚的面子也不要了，提醒每个客人“打捞” 冰糖蹄膀，保证那是不中看，但是绝对地中吃。。。