举一反三

举一反三的意思是从懂得的一点，类推而知道其它的。在学校里，老师比较喜欢的一类学生就是能举一反三的学生。这说明学生领会了老师的意思，可以灵活运用老师教的东西。

当然，这举一反三也要反对地方。有个笑话说一个学生开始学汉字，老师教了“一、二、三”三个汉字的写法后，他就认为自己知道怎么写汉字了，不用再学了。等到家里来了个姓万的客人后，人家要他给写出姓来，他就要画出一万条“横”来表示“万”字。这下，大家都知道他把举一反三用错了地方，让人贻笑大方。这也说明，不是所有的事情都可以套用成功的方法的，具体的事情还得具体分析。你看到有人成功了，但你若不考虑自己的实际情况就照搬照套的话，也许就为自己的失败埋下了伏笔。有些成功真是不可复制的。

成功的举一反三让人欣赏，但文学作品影视作品等，一味地模仿，就有抄袭之嫌。需要创作水平和创新的地方，还是不要滥用举一反三的战略。

生活中，能正确地举一反三的人也都是聪明人。把一个成功的方法运用到相类似的事物中去，最后的效果一定会让人满意。

而对厨师来说，举一反三最有广阔的前景。一种烹饪方法也许适用于多种食材。比如清蒸，比如红烧，比如炖、炒、溜等。食物材料可荤可素，也可荤素搭配。只要用同样的方法，就能得到不同的美味。

就说红烧吧，你可以红烧排骨，也可红烧鱼，既可红烧牛肉，红烧猪蹄，也可红烧茄子，红烧土豆，红烧豆腐，红烧菜花，红烧冬瓜……，当然也可以红烧土豆牛肉，红烧茄子土豆。只要你选对食材，你可尽情地红烧。

说了半天是想说今年夏天我用脆嫩的小黄瓜做了一次酱黄瓜后，网友遐西用同样的方法，取材西瓜皮，做出了美味的酱香西瓜皮。之后我也跟遐西学用西瓜皮做了酱菜，效果真不错。而且还是废物利用，如果不做酱菜，西瓜皮也是扔掉。用西瓜皮做酱菜，既得美味，又不浪费，真是两全其美。

再后，我又试了用胡萝卜和卷心菜最外面的菜叶上的粗梗混合为原料做了酱菜，味道也不错。没有卷心菜时，就直接用胡萝卜做，也挺好吃的。后来因为怕吃了用蒜做调料的酱菜后有味道，我就用姜代替了蒜，也很好吃。

反正，知道了一种做菜的方法，根据举一反三的原理多试验几种菜蔬，好玩也有趣。