咖喱土豆

 

前段时间吃了两次印度自助餐,结果咖喱的香味就屡屡萦绕于怀.偶尔在一小店看到印度咖喱粉就立即买下.不过直到今天才正式地试用了一下,从网上找的菜谱,做了一个咖喱土豆.味道还不错.
 

原料:
 

中等土豆三个切块,半个洋葱切丝.花生粉若干.咖喱粉一茶匙就可.
 

做法也不难.热水将土豆块煮熟,然后加入咖喱粉煮到颜色变黄.加一点盐,然后加入洋葱稍煮一下,再加入花生粉就可出锅.
 

做熟的咖喱土豆稍辣,香气四溢,非常可口.而且咖喱含有姜黄素,对人体健康很有好处.
 

花生粉可自己做.生花生炒熟或用微波炉转30-60秒弄熟,然后磨成粉.我没有磨粉的工具,是用刀切碎后,再用擀面杖在熟食板上擀成粉的.
 

再送一个绿菜花木耳炒肉,给不吃辣的朋友.
 

祝大家新周快乐!