千层饼、烟熏三文鱼沙拉
	文章来源: 飞扬的青春 于 2009-11-19 12:40:52

今天试着做了一个香酥千层馅儿饼，很成功，当然这是对我来说的成功，因为我不擅长做面食。 首先， 1杯温水加 3杯面粉和成一个很软的面团，然后饧上一小时之后分成5份，取一份，铺上干面粉擀成薄薄的面皮。 然后把肉馅均匀地铺满 3/4，再撒上一层葱花。 把面皮切开一刀，然后如图3、4、5 层层重叠，最后成为一个 1/4 圆形，捏好边儿。   锅里放油，中火两面煎熟，取出切成两半，饼皮酥酥脆脆的，这次是鸡肉、茭白馅儿，非常好吃！ 我喜欢吃三文鱼 （点击进入），也很喜欢烟熏三文鱼，烟熏三文鱼有很多种吃法，今天做一个超级简单的沙拉。　　 　 这次买的是超市里包装好的三文鱼，直接打开包装，将一些新鲜 dill 切碎，撒在上面。 再打开一包沙拉菜，抓一把铺在鱼片上，然后淋一些 dill dressing，卷成一个长卷儿，然后切成段。 盘子里铺上剩余的沙拉菜，淋少许橄榄油、balsamic vinegar、盐，稍拌之后，将三文鱼卷儿摆上即可，简单极了！ 再添一点快乐的圣诞气氛 （点击进入），外带盛开的海棠花儿：