生长在北方,却酷爱南方的甜食。 朋友家小聚,屡屡被“红枣冰糖银耳汤”灌饱。 近日偶得一做“红枣冰糖银耳汤”的方子,吃心难平。 小试牛刀,大饱口福。 好东西不分享,不是好同志。 献给歌儿吧姐妹此方,让此汤使你美颜心静, 青春永驻,年年二十!
材料:银耳50g, 红枣50g, 枸杞2 大勺,冰糖2 大勺。 作法: 1.银耳放入温水发泡~2HRS,摘除耳蒂,把银耳拆成小朵,继续发泡1/2HR。 2.红枣,枸杞分头洗净。 3.锅水煮开,放入银耳。以小火慢炖1HR,炖至银耳呈软烂透明状,汤汁也呈半浓稠,即已炖好。 4.红枣入银耳锅内,再以小火炖1/2HR。 5.调入冰糖,冰糖溶化后,枸杞入锅,煮约5MIN 即可。
******************** 歌儿按:这个其实我也会做的,但这篇却不是我写的。:) 一般我不放枸杞和莲子,但偶尔会加点梨和百合,炖了以后也很好吃的。可以试试,不过最主要还是冰糖红枣银耳这三样,少了一样,就差很远了。:) |