将活鲍鱼/活带子打理干净后切薄片(带子的裙边和那长相有点尴尬的器官不要丢掉,口感很好的);放进滚水里烫10-15秒后马上捞起,泡进冰水里凉却后口感更是爽嫩。
蘸料可以按自己喜好调配,我用的是味道清淡的日本海鲜酱油,加蒜苗,泡椒,清油。
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白灼海鲜 | ||
文章来源: -牧歌 于 2014-03-02 02:49:54 | ||
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