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sorry贴得有点晚，我买的是14盎司一瓶的，400g多一点点。长这个样子：
我没有试过自己做，但想来也不难。因为用过一次的汁味道有点淡了，我就根据瓶子上的成分表自己做了一些加进去，用了绍兴黄酒、糖、盐、生抽和五香粉混匀（简易做法），尝了尝味道觉得跟原来的那个差不多就兑上一起用了。实际上我想就用各种香料（八角、桂皮、茴香之类）加上糖、盐、生抽和水熬出香味，再兑上黄酒应该就差不多了（不是很确定黄酒可不可以也下锅一起熬，会不会把酒味熬没了？）。但因为我不是江浙一带的人，对醉制的菜味道应该怎样没谱，所以无法确定各种原料的比例，私房高手众多，希望哪一天看到某位大厨贡献方子出来，咱们就都受益无穷撩…… :P |
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