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今天是加拿大的感恩节，照例应该吃火鸡大餐的，可是我的牙实在是不争气，又有点疼了 看来火鸡是吃不成了，好在这几天存货颇多，倒也不慌
晚餐解决了，这早餐就得动动脑筋了。鉴于我现在的实际情况，只能做点儿软乎的东西填肚子。于是就想起在老家的时候，有个卖软麻花的店，那个麻花炸的，金黄悦目，软香适口，外脆里嫩，想想就流口水（最重要的是绝不会硌牙）。好了，就是它了
麻花的制作方法
材料：
1杯温水，两个鸡蛋，2 Tablespoon 植物油，4杯面粉（all-purpose)，1Teaspoon 盐，半杯糖（可随喜好增减），2 Tablespoon酵母
做法:
1、温水融化酵母后，倒入搅拌盆中，加入打散的蛋液，油，混合均匀
2、把面粉，糖及盐过筛后加入盆中，揉好面团
3、面团和好后,密封静置,发至2倍大.
4、把面团放置在面板上, 擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，把两头捏在一起拧成麻花生坯
5、下热油锅炸至金黄色, 捞出即可.
基本过程图
成品图
局部切面图
这只有干的怎么行？干脆，来个简单的吧－－－豆腐脑
说它简单，是因为我用的那个什么“葡萄糖酸内脂”来点豆浆，把豆浆烧八成热，倒进加有“葡萄糖酸内脂”的大腕里，等个十来分钟，晃晃碗，豆浆基本就凝固了，齐活。那个卤就更简单了，水发好的木耳，黄花菜（正好前天做“素什锦”还剩了一些），起油锅，加点儿花椒炝锅，捞出花椒，下木耳和黄花菜略翻炒，加水，鸡精，黑胡椒粉，花椒粉（我喜欢麻辣的），勾薄芡，等水开打蛋花进去，加盐，关火
好吃的豆腐脑
今天的早餐
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