上海顺风大酒店里有道虎皮脆黄瓜,只有在打浦桥店才能吃到,据说现在也没有了,这是每个食客都会点的开胃菜,酸中带甜,爽爽脆脆的口味,非常解腻。用我的做法,做好腌制4小时吃就是它的味道。如果继续腌制1-2天,就成了开胃的酱瓜了。虎皮酱香黄瓜,诱人的下粥酱菜,简单操作易保存,不用再去买瓶装的,想吃多少做多少,配上葱香肉松花卷,美味早餐吃出健康来 。 把黄瓜洗净处理一下 先来做一个料汁, 黄瓜1500克的1酱料配方: 1 酱油 1 杯 2 醋 3/4 杯(可以适当减1匙) 3 糖 1/2 杯 4 水 1/4 杯 5 料酒 3匙 6 辣椒 少许 一锅酱汁烧开来回烫3次,每次都凉凉再做, 最后放瓶子浇上酱汁冰箱保存。 配上自制的花卷,就着酱瓜,喝上一碗小粥,太美了。 花卷的制作看下面的链接 猜你喜欢 谢谢来访 |