安娜晴天_文学城博客

女儿一个人装饰的圣诞树，谢谢小宝，现在是你来照顾我~~~~~

这次圣诞节，我们母女都病倒，计划有些改变。生病的人有些固执，坚持在家里做德式烤鹅。烤鹅是德式圣诞大餐，两个人能吃些什么，过节吗，就得有些气氛，两个人的节日也是上天给我们的美好。何况平安夜我难受得要命，母女两个人合吃了一碗方便面打发的。圣诞节初一咱不能再凑活了。

买了一个鹅胸脯，800克，提前一天拿下来解冻，里外用盐和胡椒粉搓好，我加了一点雪利酒，一股清香味道。

第二天烤之前，烤箱事先加热，上下档加热，不要用热风，170摄氏度，把鹅放进去后挑到160摄氏度。大约一个半小时。

鹅放到烤盘里，放上半个洋葱，半个苹果，几块切小的芹菜根，再加上烧热的500毫升热汤，就放进去了。
每隔一刻钟，用热汤浇一下鹅块，这样不会干。
大约一个小时后，把烤盆拿出来，要撇油，一定要撇油，否则后面的汤没法吃。

看，这是撇出来的油，我一共撇了两次。

作主食，土豆球。第一步是煎馅儿，白土司，切小块，放到黄油里煎得金黄。

从外面买的一半生的，一半熟的土豆泥

小宝包的典型法兰肯地区的土豆球。样子小了一点，是典型的三分之一。

7个迷你球

大锅煮水，放上一点盐，下球煮吧。不要盖锅盖，一般的球20 分钟，我们的12 分钟就好了。安娜吃了三个球。我比较狗熊，只吃了两个。

典型的辅菜，红椰菜丝，放上苹果块，调料，加上两勺刚刚撇出来的鹅油，非常香

烤到1小时10分钟时，放一点黑啤酒到鹅上面，一个半小时后，鹅烤好了，拿出烤盘，把所有的汤汁倒出来，通过一个漏盆，蔬菜扔掉，只留汤汁，鹅放到空盘里，涂上一层枫叶糖汁，再放到烤箱里，调到最高档，220 摄氏度，烤上几分钟，我烤了6分钟。