这段时间烤了不少蛋糕,主要是简单快捷,但也不是马虎了事,烤蛋糕是要用心的。
安娜的生日蛋糕 很简单,大理石蛋糕涂上巧克力
130 克 黄油 130克 白糖 一包香草糖 2 颗鸡蛋 半个柠檬的皮擦碎 250 克 普通面粉 半包 Backpulver 60 毫升牛奶 2勺可可粉 1勺Rum 酒 均匀搅拌,放入事先涂好黄油的长型模具就好 烤箱用上下加热挡,180 摄氏度,大约45 分钟左右
我的改良方案是,黄油的量,一半黄油,一半植物油。糖只用100克,3个鸡蛋,不用柠檬皮,小朋友不爱吃,用柠檬汁。还有每次搅黄油鸡蛋白糖时放一点盐. 最后涂上巧克力,放上装饰。
迷你草莓蛋糕
底子是普通的软底 180 克黄油 180克白糖 一包香草糖 一小勺Backpulver 3 颗鸡蛋 180克普通面粉
均匀搅拌,放入事先涂好黄油小模子,能用6到8个小模子 烤箱用上下加热挡,175 摄氏度,大约15到20 分钟左右 等蛋糕冷了以后,放上切好的草莓,或者浆果,倒上果冻 Tortenguss = glaze
Mini 咸玛菲
安娜不喜欢吃甜的,这次送给学校班里的是咸玛菲采用我上次的方子,一共做了56个迷你,估计普通的玛菲可以做30个。
底子 3 个鸡蛋 3 小杯牛奶 半小杯植物油 1 小勺盐 3 小杯面粉 1 食勺 Backpulver 搅拌机搅拌 咸咸的内容 200 克火腿粒 我改了原方,原为 1 小罐 Thunfisch 或鸡肉粒 200 克玉米粒 200 克豌豆 半个洋葱切碎 1 个番茄切碎 3 棵 Peter silie 少许 Majoran 一把橄榄切碎 少许盐 4 食勺搓成丝的奶酪 ,用勺搅拌均匀
烤箱 180 度,用的是上下烤热档, 大约 30 分钟。很香酥的味道。
还有一如既往的奶酪蛋糕,小朋友们也喜欢吃。 不贡献方子了。
这里一并谢谢我们的朋友们,安娜热情请阿姨叔叔们吃点心。
还有祝我们文学城第二代,本月过生日的,香草仙子家的阿吉,小西瓜子家的玫瑰,别针妈家的大别针,生日快乐,健康成长!
谢谢大家。
音乐: 感谢林贝卡 your smile
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