这件事发生在我刚来美国不久。那时住在女友芳芳家。有一 天,她下班回来宣布: 哥哥带着嫂子和2个儿子本周末要从国 内来玩了。当天中餐在外面吃老美餐,晚餐在家吃。请住在这 个家里的每个人出一道菜。。。 哇! 听完女友的命令,我跟另外2个人互相对看了一下: 芳芳 27岁的弟弟,和29岁的妹妹也住在家里。每人出一道菜的 命令是下给我们3个跟她老公的。。。 我是个食堂族,对做菜,那是两眼一摸黑啊!老弟,正在读 硕士,天天吃快餐,周末就在老姐家混吃呢!老妹,也在读书 呢,当然是只会吃,不会做。。。除了我们三个混饭吃的, 芳芳的老公-姐夫,自然也跟我们是一伙的。。。所以,芳芳 急了,就下死命令。 俗话说: 没有过不去的坎。老弟第一时间说: 我负责在麦当劳 带个大盘回来。。。老妹马上应声:我去日本店买苏喜。。。 我赶快说: 我想想看能做什么。。。姐夫小声说(典型的怕老婆) : 我会做蔬菜。 芳芳立刻驳回,很严肃的跟我们几个混饭吃的说:不准买外面 的。拉开冰箱自己看看,选一样能做的。。。哎哟,大事不妙, 这下玩真的了。。。几个人赶快跑到冰箱旁边,拉开门往里 看: 我先看见一包鸡腿,立刻抢先说: 我炸鸡腿。(会不会先不 管,看起来就这个简单) 老弟抓出一包香肠,喜出望外地说: 我烤香肠。老妹动作最慢,找到一包牛排,只好说:我烤牛排。 姐夫惨了,站在最后面,没什么能挑的了。芳芳说:你负责做 蔬菜沙拉。。。嗯,看来还不错,个个都有事做了。。。 芳芳依然觉得不够体面,毕竟老哥头一次来美,不想让他家 的几个人回去跟国内的认识的朋友们说:那些老中在美国挺 可怜的,吃的都是外国餐。。。 我很能理解她的心情,就主动说:如果家里有绞肉之类的,我 可以试试包水饺? 话刚一出口,他们几个立刻拍手欢呼,好像 听到什么大新闻一样。。。想想也是,这些每天吃快餐的人谁 不想吃水饺呢? 芳芳立刻紧追不舍: 我明天回来的路上买绞肉和白菜。。。这 个死要面子的芳芳真的下了班就把牛绞肉和鸡绞肉买回来了。 还买了一棵大芹菜,一棵大白菜,一把绿葱,一把香菜。。。 周六上午11点钟,接了大哥一家4口,就在老外的餐厅吃 牛排,沙拉。。。下午回家后,他们休息,我们几个开始忙 活晚餐。我决定: 牛绞肉配芹菜,鸡绞肉配白菜+葱。洗菜/切 菜/调馅,很快到了下午5点钟了,打算把面粉和好,就准备 炸鸡的事了。。。可就在这时,才发现,没有面粉? 哎呀,还好现在发现问题,姐夫马上开车去超市买。。。回来 的时候,只见他手里各拿了一包5磅的面粉。放在我旁边,就 算交差了。。。我找了一个大锅,把1包5磅面粉全部倒进去, 加了些水就和了起来。。。不知为什么?这个面粉很特别,也 不沾手,没几下就和好了。我把锅盖盖上,等它醒一下,就先 去准备炸鸡了。。。 炸鸡是什么概念? 就是鸡腿外面包一层面糊,放在油锅里炸到 金黄发脆,就算成功了。。。想想这有何难!我先把那包鸡腿 放在盆子里,洒上盐和胡椒粉,搅拌均匀.再拿一个大碗,打2 个鸡蛋进去,用水慢慢调匀,加一些面粉进去成浆糊那样稠。 洒一点盐,鸡粉,调好了面糊糊就去烧油锅。。。嗨,你还别 说,这炸鸡是不难的,油开了以后改中火,每个鸡腿沾上面糊 往里放,看见颜色金黄就开始往外拿。。。不一会,这一大盘 金灿灿的鸡腿就可以上桌了。。。 厨房里,立刻就有了家的味道-那炸鸡的香味惹得2个男孩子 忍不住跑去围着桌子转圈圈。。。 我这边准备要做水饺皮了。。。打开放面团的锅盖,立刻就傻 了-因为那团5磅面粉和好的面团,本来就够大块的,没想到过 了半个小时,它竟然大大地 ‘发’ 了起来! 变成了一块巨大的发面 团! 这一惊可真的令人头晕: 这团面它凭什么会发这么大? 芳芳赶紧拿起装面粉的空纸袋,找到有字的地方往下看:什么! 这包是自发粉! 大家(我们几个笨蛋) 不约而同地看着芳芳:什么 叫做自发粉? 唉呀呀! 自发粉就是里面放好了发面粉,按照这上 面的说明,和好20分钟就是发面了。。。啊? 我们几个大叫起 来! 这不成了吃发面饺子了吗? 坐在客厅那边的哥哥嫂子也闻声跑来,看到我们呆呆的样子, 也不知道该说什么。。。(这是第一奇怪) 我笑了笑,赶紧帮姐夫解围-因为芳芳正凶巴巴地瞪着他呢。。。 这有什么奇怪的,也许这发面饺子更好吃呢!我赶快动手把大发 面团弄成几个小面团,然后再把一个小面团分成很多个小小团, 准备杆成饺子皮了-嗨,芳芳,杆面棍在哪里? 什么? 杆面棍? 家里没有这个东西呀? 啊? 我脸色大变-没有杆面棍这饺子皮还 怎么做? 我一时间愣住了。。。另外几个人全都不知所措。。。 (这是第二奇怪) 看着芳芳尴尬的样子,我立刻回过神来-不能让她太丢脸,哥哥 嫂嫂在旁边呢。。。我立刻把眼睛当作探照灯,从厨房的这个 角落向另一边扫射着。。。很快,我盯上了一个绿色的瓶子,拿 起来一看,是个啤酒瓶。啊哈,就是它了!我把这个比杆面棍约 粗3倍的瓶子擦干净,在揉好的小小面团上杆了起来-一张饺子 皮很快成形,接着杆下一个。。。 就这样,俺这个蹩脚的厨师,用新型玻璃杆面棍杆好了发面的 饺子皮,包了很多的饺子。。。当这些可爱的宝贝饺子煮了一会 从锅里捞出来的时候,个个变得又白又胖,跟平常吃到的饺子 完全两样。。。 哇! 那2个从没见过发面大饺子的男孩子,看到这些新奇的食物 放在桌子上时,同时发出一阵欢呼声。。。 接着,老弟的蒸香肠,老妹的煎牛排,姐夫的拍黄瓜也端上了桌! 再加上我已经先炸好的鸡腿,跟这几大盘很养眼的硕大的发面饺 子,简直就是金银满堂! 比外面的馆子毫不逊色。。。 芳芳喜出望外,发出上桌吃饭令-一伙人立刻就围了上去。。。 先是2个孩子,一人夹起一只鸡腿,迫不及待地咬了下去-妈妈! 2个人同时大叫,且4只眼睛望着其母: 好好吃呀! 看着孩子们那 付满足的样子,其他人都不约而同的伸手去夹鸡腿,接着,就 一个个表情异样-我也有些奇怪: 难道是俺这个假大厨闹了笑话? 边想边用筷子夹起一只鸡腿,满腹狐疑地咬了一口,哈哈,立刻 明白了他们的尖叫与表情: 因为这个炸鸡非常好吃。外面的面皮 是酥的,脆的,淡淡的咸味里有着蛋香;里面的肉是嫩的,与 外皮的酥脆混在一起,再加上丝丝的胡椒辛辣,实在是恰到好处, 满嘴享受! 哎,还真的有点歪打正着-姐夫买错了普通面粉为自发粉,却意外 炸出这美味鸡腿! 紧接着就是发面饺子大战了!2种馅,一共包了约120个。因为 是发面的,煮好之后又大又白,显得数量更多了。。。 除了刚刚到来的哥哥嫂嫂,其他几个人可都是每天在学校里吃 快餐的。现在看到中式饺子,虽然看起来不伦不类,但是,并 不影响食欲。餐桌上实在是风景这边独好啊。。。2个孩子跟 几个爱吃又好胃口的年轻人开始了较量:孩子们偶然还会说几句, 老弟老妹姐夫全部不说话,一个个埋头苦干呢。。。结果是: 这些贪吃的人们,把那几大盘白胖子饺子全部吃光了。。。 弄得我都不知道下次再做饺子,是做普通面的,还是发面的? 不管怎么说,芳芳是十分满意的。因为这一餐真的没让她丢脸! 虽然最初家里连面粉都没有,后来又买成了自发粉,直到最后 却依然没有杆面棍。。。可那又怎么样!最终我们还是美美地 大吃了一顿! 那史无前例的发面饺子,虽然不地道,但还是比 天天吃了又吃的美式快餐好!尤其那个炸鸡-可真是超出想象呢! 最搞笑的事情还在后头-晚餐结束后,姐夫负责把碗筷放入洗碗 机;其他人各自负责收拾桌子。。。却见嫂嫂很认真地拿着一 个小本子,表情非常谦虚诚恳地问我:请问可以把炸鸡的配方 告诉我吗? 妈妈咪呀! 她把我当成专业大厨了! 出了一连串的笑话她居然 浑然不知-这里哪有什么会做饭的,各各都是混饭吃的。。。 人啊人,有着非凡的潜力! 常常在不经意之中创造奇迹! 看吧- 优秀的大厨就是这样产生的。。。在美国这个大酱缸里,要 不了多久,个个都会变成厨房高手! 不过,这样的饺子,下次回去看妈妈时,可不能做给她吃, 担心她把牙笑掉了。。。 |