前几天看到悟空兄那篇关于中国有没有特供的文章，当时就

想跟贴补充。因为我想说的太长，所以只好另外写一篇文章。

中国究竟有没有特供: 当然有! 可是，特供的概念相对来说，

比悟空兄说的要广一些。因为如果只把特供写成是对中央大部

以上少数人的特别供应，这个概念就太狭隘了。

其实，在中国，享受特供的人数量还真的不小。而且，有很多

是普通人，绝对不是所谓的只对高官/首长特供。当然，我也

知道我这样说，会有一些人偷笑，或者挖苦我是傻瓜。朋友，

对于你自己不知道的事情，请不要乱扔砖，好吗?

暂且不说傻瓜还是笨蛋这种话。先从我自己说起。我一出生就

吃特供。当时我爸妈工作的单位在一个山区。整个那一片就只

有这样一个单位。人很多，有上万人。所有的人都吃食堂。下

班的时间是最有趣的，因为每个人不是回家，而是去食堂吃饭。

为何有特供? 因为有外国专家长期住在这个单位。那些高鼻子，

蓝/绿眼睛的老外也吃食堂。所以，在这个地方，从看大门的，

到送信的，烧开水的，以及单位领导-全吃食堂，大家吃的是一

锅饭。就算是有很多个大小不同的食堂，可吃的却都是从一个

地方运来的。

从小，最习惯叫的地方是 “ 服务社 ” ，也就是现代人叫的百货商

场，或购物中心这类地方。服务社里什么都卖，烟酒糖茶，针头

线脑。酒有: 茅台/五粮液/特曲/古井/汾酒/竹叶青/通化红葡萄酒/

青岛啤酒/张愈红葡萄酒。。。烟有: 大中华/凤凰/三五/云烟/红塔

山。。。糖有: 进口听装综合巧克力/进口块状黑巧克力/进口白色

板装巧克力/英国奶油太妃/丹麦杏仁酥心糖。。。茶叶有: 碧螺春/

西湖龙井/庐山云雾/毛尖/瓜片/茉莉花茶。。。黑咖啡/咖啡豆。。。

很多肉类都是特供，如: 内蒙的黄羊肉，野马肉。东海的鱼虾(大

黄花鱼/带鱼/对虾/昌鱼/鲫鱼) 。山西的小羊肉，微山湖的藕/菱角

/莲子/野鸭肉。。。

最令人怀念的是特供米。这种怀念常在心中无法忘怀。记得这种

米有2个名称:一个叫37米，另一个叫39米。因为产于不同的

省份，所以名称有所区别。这种米，看上去是透明的，生的时候

表面有一些光泽。没煮熟的时候几乎没有任何香味，但做成米饭

时，却有诱人的香气。如果煮饭前用水淘米，是看不到所谓的淘

米水的，洗过米的水依然是清的。(我在美国吃过各种米，洗米的

水会有些浑浊) 煮饭的时候，不能用一杯水一杯米的比例，只能用

一杯米，4/5杯水(米多水少) 来煮饭。而煮好的米饭，看起来是一

颗颗晶莹透亮，表面也有光泽的，而且还带着淡淡的鸭蛋绿色。

闻起来香气四溢。咬起来富有弹性-也就是广告里常说的很Q那

种感觉。我吃它的时候，几乎不跟其它菜一起吃，而是只吃白饭。

要的就是那种过瘾的感觉享受。。。

无论日本米，韩国米，泰国米，印度米。。。如何做广告，说那

些米如何香糯可口又Q，都无法跟这种特供米相比。12岁那年，

我和哥哥分别在暑假的时候去特供米生产基地参观。因为在不同

的省份，哥哥去看了37米基地，我去了39米基地。当我们几

卡车的孩子们到达特供米生产基地时，望着那一马平川/一望无际

的金黄色稻田时，无不雀跃欢呼。。。因为那个场面实在是太美

了，太令人震撼了。。。

种植特供米的是一组特定的人员。从他们的口中，我们了解到:

39米产量不高(好像是每亩500斤) 。每年收成后，会有少量运到

北京，供中南海/人民大会堂国宴食用。而大部分是送到一些有

需要的单位食用的。(我爸妈的单位就在其中)

这是我小时候记忆中的特供资料。

长大以后，读书到了上海，毕业后在上海工作。报到后没过多久，

就发现在我工作的那个单位，吃东西是有区别的。也就是说，这个

单位里有特供。我们这些学生和工作人员吃的是普通粮油肉店供

应的食品。而另外一部分人，吃的是特供。而吃特供的人，只有

5%是外国人，其他基本上是最普通的平民百姓。也许看到这里

有人会说我一派胡言。我向毛主席保证: 绝无假话。而且，我的

同学校友也有一些就在这个文学城里。我不会傻到在他们眼皮

底下胡说八道吧?

我们吃的是普通的油，如黄豆油/花生油，而特供的那个部分的人，

有多种油类可供选择。大米更是完全两个世界: 我们吃的是普通

南方的那种细长的硬米，而那些人吃的却是圆的软米。虽然不是

我以前吃过的39米，但也是东北生产的占米。这些特供品是从

专门的特供站定期提取的。如果是上海人，看了这个供应站的

名字就知道了: 上海唐沽路供应站。上海由这个供应站提供特供的

单位很多，像海军舰艇水兵的食物，空军飞行员的食物。。。

我相信，像酒泉的航天城这类地方，也都是享受特供的单位吧?

当然，我相信那里基本不供应烟酒，如果有，也是为节日而特别

备用吧?毫无疑问-事实上，特供不是仅仅为中央领导提供的。而

是为需要的人提供的。完全没有必要把特供看的那么神秘。

世界在进步。人类也在前进。都已经21世纪了，在这个科技如此

发达的今天，高层和百姓之间距离已经很近。最近刚发生不久的

四川大地震，大家不都看见了吗-总理与灾区人民已经是这样近距

离的沟通。如果他们只是吃特供的，高高在上的权贵，我们能看

到 翟志刚挥舞着五星红旗在太空漫步吗?!