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1。炒牛筋 - 买来生的牛筋 (2-3个),放到水里煮。放点料酒和姜。 有高压锅的,一定是很快就煮好的。我没有高压锅,要煮上2-3个小时。筷子可以戳进去为止。 - 煮好了的牛筋用冷水冲。然后放到冰箱里1个小时,这样便于切片。 -牛筋切片,2个朝天椒切片,彩椒切片。我还放了芦笋。其实里面的材料,可以随意的,挑自己喜欢的放。 -锅里倒上油,放姜,蒜煸炒一下。然后放朝天椒,彩椒和芦笋。方适量的盐,一起翻炒2分钟。 - 倒入牛筋,放1/4杯生抽。放1/4杯水,盖上锅盖煮上5-7分钟。等里面的水快收干了,再翻炒一下,就可以出锅了。
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虾棒盒子 (2个的量)
- 4-5根虾棒,一个蛋,1/4根黄瓜, 一小勺沙茶酱,春卷皮4张 - 锅里倒点油,把鸡蛋像炒鸡蛋一样的做法,然后放入虾棒和沙茶酱, 放适量的盐, 一起翻炒。 - 等虾棒开始碎开就好了。 -黄瓜切丝 -春卷皮两张叠起来作一个盒子 春卷皮打开,放黄瓜丝和炒好的虾棒鸡蛋 把馅裹起来 - 平地锅里放少量的油,把裹好的盒子放到锅里两面很快的煎一煎,就大功告成了。 -吃的时候可以沾自己喜欢的酱。不沾也很好吃了。
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谢谢!
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