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自制煎饼果子
１。把小米和去皮的绿豆按３比７的比例，也可以一半一半放在瓶里加水超过米和绿豆的四分之一，在冰箱里泡一天，
２。把泡好的米和绿豆用打碎机打成浆，加一点面粉和水调到像摊鸡蛋饼的那种稠度。
３。在不粘锅里放一点油，用喷的最好，点火，锅热后放一大勺面糊进锅，用铲把面糊摊平。面糊凝固见熟后打一鸡蛋，把鸡蛋摊平盖住面糊，
待鸡蛋凝固，反个。
４。按自己的口味，抹上甜面酱，调好的红腐乳，麻酱，辣酱。。。
撒上切好的葱花，香菜。放上炸好的果子，把皮的另一半盖过来在一折就成了。
调好的面糊
摊平的面糊
打上一个鸡蛋
反个抹上调料
放上果子
盖上
一折
今天我做了２０多套。。。老妈，小顶，中坛的朋友都多吃点。。。
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