老公和女儿一直督促我做素菜给他们吃.因为他们觉得素菜比肉菜香.可是我哪里会做啊? 只好赶鸭子上架,重新学习吧.所以就开了这个菜园子,把做过的素菜都记录下来,免得每次都发愁做什么.
年三十晚上,做了几个素菜,不是很成功,有的不错,有的滋味没有调得很好.

最成功的两道菜:炸紫菜豆腐饼和糖藕. 豆腐饼是从蜜三刀那里学来的方子.可惜做丸子未遂,只好拍扁改饼了.卖相也还不错.  注:做糖藕时,直接灌没泡过的米比较容易,7分满就够了.


天津风味素什锦: 去年回国专门跟姨妈学的.


发财烤麸: 烤麸炸得过头了,发菜加得太早,所以成菜不漂亮了.


糖醋素鳝: 比较受欢迎,呵呵.

记录完毕.