![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
周末了,试做一款创新饭食,自觉还不错,献上来与大家共享。
原料:自发玉米粉(self-rising corn meal mix),罐头clam chowder,鸡蛋,土豆擦丝(这款原料可省,因为chowder里已有土豆块了)
![](http://i38.tinypic.com/1zdywjn.jpg)
![](http://i37.tinypic.com/14skrwj.jpg)
调料:基本什么都不用,特别是盐,因为西人的自发粉总是放不少盐,所以咸度足够了。至于葱花胡椒粉等,加了更好吃,不加也没问题,因为clam chowder就够鲜了。
至于用量比例就不说了,大家自我感觉吧,反正哪样多点少点都无大碍。
制做步骤(最简单版): 1、制面糊 鸡蛋打入大碗中搅碎搅匀。 倒入自发玉米粉。 倒入clam chowder,搅匀 面糊的稠度以干而不粉、稀而不流为好。在能成型的前提下,越干越好吃。
2、烙饼 倒油于不粘锅中,不待油热即下面糊,用筷子或勺大致摊匀即可。 盖上锅盖,以中火烘煎至饼底面金黄,面糊凝结,饼体成型。 翻身煎另一面至金黄。 好了,出锅开吃。
![](http://i37.tinypic.com/14y9v74.jpg)
切开看看
![](http://i35.tinypic.com/2zyj2xg.jpg)
总结:外脆内暄,玉米香土豆香海鲜羹香结合得非常完美。只是看上去色彩单调了点,下次加点ham丁应该会更好看些。
简单易做,很香很健康。
祝大家周末快乐!
|
![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
|