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油豆腐包
原料:油豆腐,猪绞肉,香菇,虾皮,毛豆,香菜 做法: (1)香菇切丁,拌入猪绞肉,虾皮,葱,姜,加盐,胡椒粉,鸡精,香油拌匀。 (2) 油豆腐过沸水,用刀划十字,填入猪绞肉。 (3) 把油豆腐码在锅里,加毛豆,加酱油,糖,绍酒,水,小火烧熟。 (4) 水淀粉勾芡。
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猪肉韭菜馅饼
馅:猪肉,韭菜,葱,姜,盐,胡椒粉,鸡精,香油拌匀。 做法: (1)我用的是面粉:玉米粉=1:1,加水和成面团。 (2)把馅包入面皮,把开口捏合,压平。 (3)平底锅入油,放入馅饼,中小火慢煎,待两面金黄即可。
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雪菜豆腐汤
原料:雪菜罐头,滑豆腐 做法: (1) 豆腐切块 (2) 葱姜雪菜略炒 (3) 加水煮沸,入滑豆腐。再次沸后,水淀粉勾芡 (4) 加胡椒粉,鸡精,香油调味。
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