上个周末去中国超市正赶上书市大减价，顺便抢购了两本做面点的书。一本西式的，一本中式的，如获至宝。书本制作精美，图文并茂。对我这个初学着来说，真可谓大开眼界。原来平日里爱吃的一些点心制作工艺竟这般复杂，想来有点高不可攀的感觉。

为了尽快提高厨艺，我开始利用工作之余使劲翻阅，试着记住一些有关面粉，烘焙等和面点有关的字页。以前逛超市总是速战速决，对自己用不上的，或者不认识的东西懒得多看一眼。自打立志学厨以来，开始迷恋逛超市。其实网上和书本上介绍的调料，材质在超市里都有的卖。只是很多东西我都不知道它们的用途。第一次觉得货架上一排又一排的货品是这么令人目不暇接，种类多得的让人叹为观止。真是茫茫食海，无所适从。

那么就从原料最少，工艺最简单的开始入手吧。并写下学厨笔记以便向家人证实我的劳动果实。

绿茶木瓜卷

原料

1.       糯米粉 250 毫升。

2.       低筋面粉 100毫升。

3.       水400毫升

4.       大木瓜半个

5.       绿茶粉25毫升 （如果绿茶有糖就不用放糖了）

6.       糖20毫升。

做法

1.       将材料 1. 2. 3. 5. 6. 调成面浆。

2.       不沾锅里倒入油，加热。用汤勺摇一勺倒入锅中煎至微黄。

3.       用吸油纸把油吸掉。放凉。

4.       木瓜切成长条。再把木瓜卷入饼皮内。

5.       切成小条。在冰箱里放半个小时再吃。

做后感

1.       糯米粉和面粉不一样。糯米粉不太容易成形，所以稍微和得稠一些。

2.       不要煎的时间过长，不然饼皮太脆，一卷就会裂掉。

吃感大发

哈哈，好吃！饼皮QQ，甜甜的。木瓜略带一点苦。刚好甜而不腻。

谢谢大家收看！