这个做法是学别人的，具体请看这个连接：

水晶虾饺做法

我用的全虾肉馅。也可以加冬笋进去做冬笋虾肉馅。馅里还可以加姜末，蒜末，糖等调味，如果你喜欢的话。我准备下次做冬笋虾肉馅。觉得软的虾肉配上脆的冬笋，口感很好。

海米烧腐竹：

1。腐竹用凉水泡软后切成长3cm 的小段（凉水泡出来的有嚼劲）。海米用凉水泡软。
2。锅内放油烧热，下海米，腐竹，加高汤（水也可以），加盐，糖，一点酱油烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。（我中间还加了点榨菜进去同烧，以进味。这个随便）