咸菜毛豆肉丝

1. 将猪肉洗净，切成肉丝，加料酒和盐腌制 15分钟左右。
2. 毛豆剥壳后冲洗干净备用。超市买来的咸菜成品备用。
3. 锅内油烧热后，倒入肉丝，加酱油，翻炒 3分钟左右盛出。
4. 锅内留油，加入毛豆和咸菜，翻炒片刻后，加入酱油，白糖，盐和适量的清水，至毛豆变软后再加入炒好的肉丝，再烧三五分钟，即可盛出。