汤圆馄饨 (图)
文章来源: Tannenberg2008-01-06 12:34:56

往年在家过年时大家都要吃圆子(汤圆),馅子可以是全肉,菜肉或是豆沙枣泥。为了区分甜咸,妈妈总会把咸的做成圆的而把甜馅的加个小尾巴。我最爱的是荠菜肉馅,吃完齿留余香。

馄饨是上海人家家常面点,有大小馄饨之分,小馄饨一般全肉馅,小吃店里较常见,店员拿根筷子一点一捏就好了。而大馄饨的馅则是菜肉为多见,青菜芹菜都有人喜欢,但荠菜肉馅最受欢迎,包的式样也有差异,但爸爸传给我的手式应该比较有代表性。

最近在华人超市也找到了罐装赤豆沙泥和冷冻荠菜,虽然不如国内的新鲜,但也已经很满足了。孩子放假在家,一日三餐让我不敢怠慢,那就包起来吧。