怪味火鸡 每年感恩节,烤火鸡其实并不是我的最爱,之所以兴致勃勃地做,不是为了那顿火鸡大餐的丰盛,而是为了那份火鸡大餐带来的节日心情。每次都剩很多,火鸡更是没动多少,当天吃掉的一般就是两只鸡腿和一点点肉。我喜欢做的反而是吃剩的火鸡,多数时候少不了三样菜: 1.尖椒火鸡皮碎肉 2.BUFFALO 火鸡翅 3. 怪味火鸡丝 我最喜欢的是第三种(下图),做起来很简单: 火鸡腿肉(thigh) 撕成细丝 调料 麻辣油,盐,糖,芝麻酱,碾碎的花生,芝麻,香油 混合拌匀后加入鸡丝,拌匀。 上桌前拌入青葱丝和香菜。 |