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北京盛产山楂， 所以用山楂做的小吃也很多。 山楂糕， 山楂片， 果丹皮等等， 而最有名的则是糖葫芦。所谓糖葫芦就是山楂串在竹签上， 外面裹上一层熬好的糖， 吃起来酸甜可口， 特别是外边裹的糖衣咬上去会有一种嘎嘣脆的感觉， 让人吃了一个还想再吃一个。 秋冬之季，北京很多地方都有糖葫芦卖，在庙会上还可以买到一米多长的巨型糖葫芦。我小时很爱吃糖葫芦， 但妈妈却很少给我买， 因为她觉得糖葫芦很脏， 糖衣上不知沾了多少脏东西。 离开中国后， 很难买到山楂， 就更别说糖葫芦。 但糖葫芦做为北京的民俗， 经常被介绍北京的影片提到。每次我看到嘴里都会有口水分泌。前些天在中国超市买到了山楂罐头， 味道不坏。 用来做红果冰棍也很成功。 前天要烤肉， 拿出了一把竹签， 忽然灵机一动， 决定试着做了两串糖葫芦。 我先把罐头山楂用竹签串起来， 之后将玉米糖浆加糖熬到冒泡， 当糖浆熬到变色， 将串好的山楂裹上糖浆， 崆一下放入冰箱冷冻室急冻半小时。 当我咬下第一口时， 听到几声清脆的嘎吱声， 我知道这次糖葫芦是成功了。 不夸张的说和小时在北京吃的没什么两样。
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