 |
午后甜点DIY
悠闲的午后，如果你邀请你的同事或朋友来共同享受一下美好时光，又想要展示一下你的手艺，几款自制的简单又美味的小西点会让大家对你刮目相看。你不用为了无法提供足够舒适的座位而大伤脑筋，也不用担心清理堆积如山的餐具，用手自助取食的小西点，吃起来更加的随意，感觉也会更加的亲密。
下面向你推荐的这几款小西点的制作方法，你在短时间内就可轻轻松松地做出美味的餐点来，让你的同事或朋友充分享受一下吮指回味的无穷乐趣。你还可依人数的多寡，挑选餐点或是自行增加材料的分量，保证让每位客人有10种左右各色美味的点心来大快朵颐了。
新鲜乳酪甜椒船
小帖士：除了红甜椒，也可以用黄甜椒代替。
红甜椒5个（约1kg）、细葱1把（约50g）、鲜乳酪400g、现榨柠檬汁3汤匙、液状鲜奶油200g、蒜瓣2个、盐1汤匙、现磨的黑胡椒1制作时间：45分钟
每份热量：约93k
制作方法：
1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。
2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。
3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。
4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。
5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。
备注：以乳酪、鲜奶油等制作的调料，也很适合做生食蔬果的配餐。
熏鲑鱼三明治
小帖士：简便的美味点心。
熏鲑鱼薄片400g、现榨柠檬汁1/2个、盐1茶匙、现磨的黑胡椒1/2茶匙、莳萝1把（约50g）、吐司面包15片、奶油4汤匙、法式鲜乳酪150g
制作时间：30分钟
每人热量：约74k
1、用菜刀将鲑鱼剁碎，放入碗中，滴入柠檬汁，并加入盐和黑胡椒调味。
2、清洗莳萝，沥干，摘下若干嫩枝保留，作为装饰用。除了粗杆外，其余的全部切碎，拌入鲑鱼中。
3、吐司片放入烤面包机中，烤至浅褐色。
4、吐司涂过奶油后，对角切成三角形，将鲑鱼料均匀的铺在吐司上。
5、在鲑鱼吐司中央摆上一匙法式鲜乳酪，并在上面撒点盐和黑胡椒，最后以莳萝作装饰。
备注：将剁碎的熏鲑鱼铺在全麦面包或是麦皮脆饼上，同样风味绝佳。
延伸阅读：
>> Spices vs. Herbs: Whats the Difference?
>> The Benefits of Fish and Other Food Sources High in O
|
|
|
