周日家常菜11: 韭菜合子,烤鸭,油焖茄子,韩式黄瓜,新帅锅
文章来源:
心怡厨房
于
2010-07-20 03:52:15
懒人版 韭菜合子,用两张春卷皮。
懒人版烤鸭, 盐和胡椒粉里外抹一遍, 350度烤两小时。
油焖茄子, 又名"乌龟背",茄子切好后用油煎软, 再下蒜粒豆瓣酱油焖入味。
韩式黄瓜, 跟东北朋友学的。N根小黄瓜切片加盐揉一下, 静置一小时, 挤干水, 一大勺韩式辣酱, 一大勺韩式辣椒粉, 拌匀即成。怪不得H-MART的辣黄瓜买得老贵,N根小黄瓜做出来就这么一小碗。
自从年初我那"昂贵"的不沾锅罢工(处理过后也很沾)后, 咱就回归自然用铸铁锅,越用越不沾。 很喜欢。