慕尼黑的山东面食王
	文章来源: 纳米生物 于 2007-10-29 09:39:58

“饭”大致分为面食类和米食类，北方以面为主，南方以米为主。 无论你是南方人还是北方人，俺都求你件事儿：南方人别认为饭就一定是米饭， 也不要认为米饭就一定是大米饭。北方人别以为饭就一定是面食，也不要以为面 食就一定是麦子面做的。北方人，你要是压根不知道白面就是麦子面，你就别继 续往下看了。南方人，你要是以为馒头是把大米磨成面做成的，那你就把我当馒 头蒸了吧...... 以下面食都是俺自己做的，很费时间但是自认为很好吃。 做面食“面”是关键 面要狠揉，再狠醒，如果是发面至少发两次。 饺子 这种包法的是正宗山东饺子。 这种包法也凑合，但要注意无论怎么包，最后饺子都要能挺肚站岗，千万别趴下。 包子 赛天津狗不理包子，馅大皮薄，每个包子18个褶儿。 大白馒头 面发的好不好蒸出馒头来就知道了。 豆沙包 花卷 瞧这花卷多像“花”卷啊！ 葱油卷子 韭菜盒子 纯素：韭菜，鸡蛋，豆腐，粉丝，木耳及各种神秘调料 玉黍饼子 最后送给大家几块窝头，帮助消化。